LIVING IN THE OCEAN – MARINE BUSINESS
Salchichas de pavo al tandoori con verduras
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Zbe_-noje98
INGREDIENTES para 4 personas
- 8 salchichas de pavo
- 7 dientes de ajo, 1 cebolla
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1 vaso de vino blanco, 250ml de agua
- 250ml de caldo de verduras
- Tandoori, sal y AOVE
ELABORACIÓN
- Sofreímos las salchichas frescas de pavo. Lo vamos a dorar ligeramente, luego se acabarán de hacer en el guiso. Reservamos para después.
- En la misma sartén con aceite, echamos el ajo, la cebolla picada en cubos, el pimiento verde y rojo y 2 patatas picadas en dado también. Lo vamos a ir moviendo de vez en cuando para que no se queme, y reservamos.
- A los 15 minutos añadimos 1 vaso de vino blanco, 250ml de agua y 250ml de caldo de verduras.
- Picamos las salchichas para que se acaben de cocinar con el resto de ingredientes.
- Añadimos 1 cucharada de tandoori (mezcla de especias: pimentón dulce, cayena, cilantro, comino, ajo, romero, tomillo, laurel, clavo, alcaravea, jengibre, canela, sal y pimienta negra).
- El pavo nos va a quedar tierno y jugoso y las verduras al dente llenas de sabor, así que necesitará mínimo 45 minutos de cocción.
Receta elaborada por @cocinafacilconab