LIVING IN THE OCEAN – MARINE BUSINESS

Salchichas de pavo al tandoori con verduras

 Videoreceta:  https://www.youtube.com/watch?v=Zbe_-noje98

INGREDIENTES para 4 personas

  • 8 salchichas de pavo
  • 7 dientes de ajo, 1 cebolla
  • 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • 1 vaso de vino blanco, 250ml de agua
  • 250ml de caldo de verduras
  • Tandoori, sal y AOVE

ELABORACIÓN

  1. Sofreímos las salchichas frescas de pavo. Lo vamos a dorar ligeramente, luego se acabarán de hacer en el guiso. Reservamos para después.
  2. En la misma sartén con aceite, echamos el ajo, la cebolla picada en cubos, el  pimiento verde y rojo y 2 patatas picadas en dado también. Lo vamos a ir moviendo de vez en cuando para que no se queme, y reservamos.
  3. A los 15 minutos añadimos 1 vaso de vino blanco, 250ml de agua y 250ml de caldo de verduras.
  4. Picamos las salchichas para que se acaben de cocinar con el resto de ingredientes.
  5. Añadimos 1 cucharada de tandoori (mezcla de especias: pimentón dulce, cayena, cilantro, comino, ajo, romero, tomillo, laurel, clavo, alcaravea, jengibre, canela, sal y pimienta negra).
  6. El pavo nos va a quedar tierno y jugoso y las verduras al dente llenas de sabor, así que necesitará mínimo 45 minutos de cocción.

Receta elaborada por @cocinafacilconab